Mandolína z nehrdzavejúcej ocele, ktorá krája zvlnené a vaflové vzory, ako aj rovné plátky, s dvadsiatimi štyrmi nastaveniami na jednom otočnom voliči. Vyrobená pre kuchárov, ktorí chcú textúru na hranolčekoch alebo pečených zemiakoch bez toho, aby vlastnili druhý nástroj. V balení sú rukavice odolné proti porezaniu, chránič čepele a držiak na jedlo.
Z čoho je vyrobená
Gramercy od Gütewerk. Rám a rezná doska z nehrdzavejúcej ocele, s čepeľou 4CR15: dostatočne tvrdá na udržanie ostria, dostatočne húževnatá, aby sa neštiepila. S hmotnosťou 839 g sa nachádza medzi kompaktnou LITE a plnohodnotnou PRO, a protišmykové nožičky ju udržujú stabilnú aj pri dodatočnom odpore, ktorý vytvára zvlnený rez.
Ako sa používa
Bočný volič umožňuje vybrať si z dvadsiatich štyroch nastavení: rovné plátky od hrúbky papiera až po 9 mm, dve nastavenia julienne na 4,5 a 9 mm a zvlnená vaflová čepeľ. Otočný valec mení rez bez toho, aby sa vaše ruky dostali do blízkosti ostria. Pre zvlnené hranolčeky otáčajte zeleninu o deväťdesiat stupňov medzi prechodmi.
Čo vlastne robí vaflová čepeľ
Produkuje zvlnené a vlnité rezy: vlnitú, vaflovú textúru, ktorú chcete na čipsoch alebo pečených zemiakoch. Neprodukuje hlbokú otvorenú mriežku vafľových hranoliek z reštaurácie. Čepeľ nie je na to dostatočne široká a radšej to povieme tu, ako by ste to mali zistiť pri sporáku. Ak hľadáte plnú mriežku, toto nie je ten správny nástroj.
Prečo diskutujeme o bezpečnosti pred výsledkami
Mandolína je najostrejší nástroj vo väčšine kuchýň a väčšina zranení sa stáva počas čistenia, nie krájania. Rukavice odolné proti porezaniu sú súčasťou balenia produktu, nie sú dodatočným predajom. Noste ich na oboch rukách, vrátane umývania. Pred uložením do zásuvky nasaďte chránič čepele.
Starostlivosť a skladovanie
Možno umývať v umývačke riadu (len horný kôš), a čistiaca kefa je súčasťou balenia, pretože škrob sa ľahšie usadzuje v drážkach vafľovej čepele ako na rovnej. Pre najdlhšiu životnosť ostria umyte ručne a ihneď osušte. Skladá sa naplocho pre zásuvku.
Nevhodné pre
Hlboké mriežkové vafľové hranolky, ako je uvedené vyššie. Tiež veľmi zrelé mäkké ovocie, varené mäso, syr tvrdší ako parmezán a čokoľvek mrazené. Ak krájate len rovné plátky, LITE túto prácu urobí za menej.
Špecifikácie
| Rozmery |
40,6 × 14,0 × 14,0 cm |
| Hmotnosť |
839 g |
| Materiál rámu |
Nerezová oceľ s plastovými prvkami |
| Materiál čepele |
Nerezová oceľ 4CR15 |
| Dĺžka čepele |
11,4 cm |
| Nastavenia hrúbky |
24, nastaviteľné otočným voličom |
| Rozsah rovných plátkov |
Od hrúbky papiera po 9 mm |
| Nastavenia julienne |
4,5 mm a 9 mm |
| Vaflový rez |
Zvlnený a vlnitý, nie hlboká mriežka |
| Výmena čepele |
Otočný valec, bez kontaktu s čepeľou |
| Stabilita |
Protišmykové nožičky |
| Umývačka riadu |
Áno, horný kôš |
| Skladá sa naplocho |
Áno |
| Farba |
Čierna / sivá |
| V balení |
Mandolína, 1 pár rukavíc odolných proti porezaniu, chránič čepele, držiak na jedlo, čistiaca kefa, sprievodca rýchlym spustením |
| Záruka |
2 roky |
Často kladené otázky
Robí skutočné vaflové hranolčeky?
Robí zvlnené a vlnité rezy namiesto hlbokej otvorenej mriežky. Vaflová čepeľ nie je dostatočne široká na plnú mriežku, takže očakávajte skôr vlnitú textúru.
Čo sú 24 nastavení?
Rovné plátky od hrúbky papiera po 9 mm, dve šírky julienne na 4,5 a 9 mm a zvlnená vaflová čepeľ, všetko sa volí na bočnom voliči.
Ako dosiahnem zvlnený vzor?
Vyberte nastavenie vafle a otočte zeleninu o deväťdesiat stupňov medzi jednotlivými prechodmi. Dôležitejší je konzistentný tlak ako rýchlosť.
Ako sa líši od verzie PRO?
Verzia PRO je väčšia, ťažšia a má dlhšiu čepeľ, ale krája len rovné plátky a julienne. Verzia WAFFLE pridáva zvlnenú čepeľ a širší rozsah nastavení.
Sú rukavice naozaj potrebné?
Áno. Noste ich na oboch rukách, vrátane čistenia, pri ktorom dochádza k väčšine poranení mandolínou. Jeden pár je súčasťou balenia.
Možno ju umývať v umývačke riadu?
Áno, horný kôš. Škrob sa usadzuje v drážkach vafle, takže ak umývate ručne, použite priloženú kefu.
Ako ju bezpečne skladovať?
Zloženú, s nasadeným chráničom čepele, mimo dosahu detí. Nenechávajte ju voľne v zásuvke na príbory.
